大家族の夏休み

　２０歳、１９歳、１７歳、１６歳、１４歳、１１歳、１０歳に成長した我が家のチルドレン。わんぱくで手がつけられないちびっ子の時代はようやく通過し、「若者たち」がずらりと食卓に並ぶ光景は、圧倒される感じがあります。しかし、夏休みのエンゲル係数はままならないものがあり、食材がいくらあっても食べ尽くす・・・毎年恐怖の夏を味わっています。
『ローフード』生活を始めてから、果物を大量に買うようになったため、なおさらな感じです。ローの調味料もお高いし・・・もっと普及してくれると手に入れやすくなるだろうけど。
朝食のスムージー（バナナ＆ブラックベリー）と果物。
どんどんレパートリーを広げる次女の特製「キャロット・ココナッツローケーキ」。

イーツ・アーツhttp://www.eatsarts.comの夏休みは、今年は長く、４週お休みします。
休みの間、ローフードの理論と料理の腕を磨き、人にお伝えする下地作りを固めたいと思っています。お休み開けにお会いできるのを楽しみにしていてくださいね

お店は、８月１日（土）の営業以降、８月いっぱい夏季休業にさせていただきます。９月５日（土）に再開です。９月のパンのご予約は休み中も受け付けますので、どうぞよろしくお願い致します。

ローフードでBirthday♪

　今日は島ファミ父さんの四十ウン歳の誕生日。家族全員そろって誕生パーティーをしました。我が家は誕生会が年に９回。何があろうと、当日パーティーをするのが鉄則です。ずっと続いているローフードで、パーティらしいメニューを工夫してみました。

ブルーベリータルト。庭のブラックベリーを使ったフィリングと白いナッツクリームで２層になっています。クラストはデーツと生ナッツ。今日のスイーツは次女が担当してくれました。

長芋とアボカドの海苔巻を生醤油+ワサビで。さっぱり味で大好評。見た目もgood！青じそとレタスも一緒に巻いたらもっと美味しいと思う・・・。


たっぷりのサラダと、フルーツ、ナッツ、そして・・・イーツ・アーツのパン！！

「キャロットケーキ」。スイスから帰国した次女の作。早くもローフードにはまった彼女は、ロー料理の強力な助っ人となってくれています。

夏季休業のお知らせ

関東地方は梅雨明けのようです。元気に暑い夏を乗り切りたいですね。
もうじき摘み取れるかな？

今週１８日はご迷惑をおかけしますが、イーツ・アーツを臨時休業させていただきます。
そして、８月は長いお休みを予定しています。

８月８日、１５日、２２日、２９日⇒夏季休業★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。夏はパンの酵母も夏休み・・・。
９月５日（土）～⇒通常営業
７月２５日（土）、８月１日（土）はいつもどおり開店いたします。

ローフードに便利な道具たち。

　せっかくリズムができてきた“ローフード”生活をさらに『持続可能』にすべく、できるだけ手間は省いていきたいので、少しずつ道具をそろえています。
今まで家電調理器具は、出したり洗ったりが面倒に思って、無くても手作業で充分と済ませていたのですが、思い切ってジューサーと、ミキサーを買いました。ジューサーは、『低速回転式』で、酵素をこわさず低速で圧搾するタイプです。新鮮な果物や野菜ジュース作りに不可欠な道具となりました。搾りたてのジュースって、本当に美味しいです。生きた栄養をいただいている感じです。ミキサーはスムージーを作ったり、デザート作りや、ナッツ類をクリームにしたりと大活躍。
アスパラガスのナッツクリームスープ

ナッツを砕くのに、最初はミキサーに付属したミルでやっていましたが、ちょうど次女がドイツ製の手回しのナッツチョッパーを送ってくれました。これが意外に使いやすくて気に入っています。ナッツを混ぜたサラダや、ミキサーで回す前に砕いておいたりと役立っています。

ナッツをトッピングしたサラダ、ズッキーニパスタのクリーミートマトソース、それに山盛りフルーツ

ローフード＆ライフフォース

　“ロー生活”を直感で始めて、今日でちょうど１ヶ月。「ローフード」を実践して３週間続けると、舌の細胞は２１日間の周期で入れ替わるため、味覚も変わってくるそうです。２１日間新鮮な果物や野菜を自然な法則にそって食べ続ければ、味覚ばかりか、身体にも様々な変化が現れてきます。人にアドバイスするには私はまだまだ勉強不足なので、さらに研究してからにしますが、食物に含まれる『ライフ・フォース』を加熱によって破壊することなく生命力を生かす食べ方が「自分に合っている」こと、「調理（プロセス）を楽しめる」ことがポイントではないかと思います。食材や器具にはそれなりに費用がかかります。でもこの投資が健康への投資と考えれば、心身に大きな意味のあるものだと思うし、３週間でリズムが取れてくると問題なく進めていける気がします。うぅっ、、そういえば、予想外の経費が・・・。１ヶ月で７㎏も体重が減った夫が、「ズボンが全部ゆるゆるになったから、買ってくれ～」だって！ ﾌｩｩ～。
実際、我が家のような大家族ではままならない部分もあって、今のところ子供たちは“朝だけロー”です。お年頃の娘たちは、山盛りサラダを大歓迎、“ローデザート”は概ね家族みんなに好評です。

  見るからにヘルシーです。
デザートもヘルスコンシャス！
自分で発芽させたレンズ豆と、ブロッコリースプラウトのサラダ・セロリ＋青じそ入り生醤油ドレッシング。
自家製青汁で決まり♪

臨時休業のお知らせ

　誠に勝手ながら、７月１８日（土）は、イーツ・アーツをお休みさせていただきます。
私事ですが、島ファミの次女が約１年の留学を終えスイスからその週末に帰国します。当初はパン焼きを休まず、早速次女にお店を手伝ってもらおう！と思っていたのですが、記念すべき再会の時ですからやはり家族全員集合して、準備を整えて迎え入れたいと思い直しました。そして、家族が増えるにあたって住まいの方も改造中ですので、「あれ、何か変わったな？」と気付かれたお客さまもいらしたかも・・・。
うちの夫は『リフォームの匠』みたいな人で、ちょっと不便を感じると家が使いやすくなるよう、造り変えてしまうのです。「またやってるの？“ビフォー・アフター”」みたいな・・。と、いうわけで一週お休みをしまして、８月には長い夏休み（決まり次第お知らせいたします。）を考慮中ですので、パンをまとめてご予約いただけますようお願い致します。

さてさて、ローフードの日々を送っている私は、気のせいか、①疲れにくく、②物忘れが減り、③睡眠も食べる量も少なくてすみ、④前向きで元気・・・・（自己採点なのですが）になってきた気がします。「飽きるまで続けてみよう」と、軽い気持ちで始めたものの、飽きないどころか、「もう戻れない？？」ような感じになってきました。
刻み野菜の中華味サラダ（餃子の具風）、ナッツ＆デーツ団子
アボカド・トマト・人参バルブ（ジュースの搾りかす）のポタージュ

毎食、思いつくまま作っています。朝は、絞りたてのジュースとフルーツだけですが、お昼までもちますよ。
“思いつくままに作る”という点では、似たもの同士の夫婦かも・・

ヨーガとローフード

　毎週水曜日に朝ヨーガを始めて、そろそろ一年になります。ヨーガで呼吸を意識したり、身体を観察したり、たった週一度ですが気の合う友人たちと楽しみつつ続けています。

ローフードもヨーガみたいに、誰かと情報交換しながら長く続けたいなと思いますが、今のところ知名度が低く、話す人によっては「えーっ、無理無理！」みたいな反応です。

イーツ・アーツのお客さま、もし興味がありましたらレシピをお尋ねくださいね！
毎食ローメニューを考えるのが楽しくて、すっかりはまっている私・・・またまたご紹介。
本日のお昼ご飯。
茄子のトマトソースグラタン？
胡瓜のライタ（インド風）
アルファルファサラダ、にんじんとクルミのドレッシング。デーツ添え
大根パスタのスープ春雨風
ついでにもう一品。ヤーコン・シメジ・セロリのマリネ＋グリーンサラダ

不思議です。こんなに面白く続けられるのが・・・。きっかけをくれたのが、彫刻家で、スピリチュアルな制作をしている友人夫妻 が教えてくれた「マシュー君」のブログ、そして「きくちゆみ」さんのブログです。素敵な導きにも感謝です。