レンコンを使って・・・。

　かねてからレンコンを使って『ロー』の料理が出来ないものかと考えていました。今日、ついに新レンコンを薄切りにして水にさらし⇒大量にもらったモロヘイヤをフードプロセッサーでジェノベーゼソース風にして⇒和えてみました。⇒こんな感じに出来上がり☆
モロヘイヤの粘りとイタリアンテイストがしゃっきりしたレンコンに絡み、なかなかのお味でした。
もう一品は、発芽させたひよこ豆を人参バルブ+タヒニ+塩少々+生しょうゆ少々で和えてみました。美味しくてボリュームもあり、家族に好評でした♪

人参パスタ、大根パスタに上記の２品を添えて～こんなアレンジもおすすめです。

ローフードで気軽な一品を増やせると嬉しいですね。

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