島ファミの日々: 2011年7月

2011年7月

夏こそRawスイーツを！

　　　　　　　　　　　　　　　BERRY CHEESE CAKE 　毎日暑いです。合言葉のようなこのセリフ、あまり言いたくはないのですけれど・・つい言ちゃいますね。
ですが・・暑い夏こそRawスイーツが良いですね♪ひんやりおいしいケーキが、オーブンなど熱いものを使わずに作れるのですから。夏ならではのジューシーなフルーツも手に入るし、食べた時の幸福感は、一気に気分を高揚させてくれます。

余震の影響でずっと講習会を開くのを見合わせていましたが、ようやく、リクエストをいただいたスイーツ講習を行います。

夏休みにロースイーツをマスターしよう！Rawスイーツ講習会
手軽にできる３種類のおいしいロースイーツを作ります！
Rawチョコレート/Rawクッキー/ベリーチーズケーキ

７月３１日（日）　１３：００～１６：００
参加費￥４５００
会場　　Raw Food cafe famIsland (ファミスランド）

まだお席がございますのでこの機会にぜひご参加をお待ちしています。

○お問い合わせ・お申し込みは、イーツ・アーツののHP：　http://www.eatsarts.com
info@eatsarts.com 029-353-2523 で受付いたします。

2011年7月25日 (月) グルメ・クッキング | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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POCO A POCOさんの食用花

　ファミスランドカフェでは、先月からプレートランチやスイーツにかわいらしいお花を添えています。「無農薬で食べられますよ～」とご説明してお出ししていますが、お残しになる方が多いので、今日は豆知識を！ Poco2 ナスタチウムの花はおなじみですが、葉っぱも食べられます。ほろ苦くておつな味ですよ。

食用花（エディブルフラワー）には、野菜や果物に負けないくらいのビタミンやミネラルが含まれています。

ビタミンＡ（コスモス、バンジー、ダイアンサス、カレンジュラ、ナスタチューム）、ビタミンＣ（バラ、カーネーション、ホウセンカ）、食物繊維（ダイアンサス、バラ、カーネーション）など。他にも、エディブルフラワーには、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2なども豊富に含まれています。エディブルフラワーは、天然のサプリメントなのです！

サラダなどにエディブルフラワーを加えれば、それだけで食卓が華やぎますよね。エディブルフラワーには、カラーセラピー効果も認められています。「ちょっと疲れたな」というときに、エディブルフラワーをお茶に浮かべて、体も心もリフレッシュしてみましょう。

他にもいろいろな種類のエディブルフラワーがありますが、自然界には毒性を有する花もたくさんあります。食用で無農薬のものを使ってください。

カフェで使用しているのは、無農薬農園『poco-a-poco農園』さんで栽培されたものです。
ポコポコさんでは、珍しいお野菜をいろいろ作っていて、それを使って新たな料理を生み出すのが楽しみなんです。

UFOのかたちの“UFOズッキーニ”

・・・ぜひ、FamIsland Cafeで、天然のサプリをお試しください！

2011年7月21日 (木) 日記・コラム・つぶやき | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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ギャラリーのオープニング

　EATSARTS=
Bread shop since1994＋Raw food cafe since2010＋Art gallerysince2011

大家族の小さなパン屋が、’９４発足以来の夢『チルドレンズ・ミュージアム』に向けてまた一歩、前進しました。

２０１１年７月にプライベートギャラリーが出来、食文化と芸術の発信地として、カラダとココロを満たします♪

７月２日～島剛（しまつよし）展
地球内部から掘り出したクリスタルや岩石のような陶彫作品を展示しています。

７月１６日（土）イーツ・アーツギャラリーにて１３：００よりオープニングパーティーを開催します。お近くの方も遠方の方も、どなたでもお気軽にお越しください。
茨城の最新パワースポット？にぜひお立ち寄りください！

島ファミみんなでお待ちしています！

2011年7月14日 (木) ニュース | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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大震災から４か月

２ヶ月もブログ更新をしていませんでした。話題いっぱいの大家族“島ファミ”としては、お伝えできなかったニュースが盛り沢山にあったのですが、振り返りながら書いてみます。

３．１１の地震で全壊したパン窯

大震災から４ヶ月が過ぎました。あの日以来、日本は大きな試練に直面しています。

わが家の被災はわずかながらも、パン窯が崩れ落ちた時の恐怖を今でも思い出します。ですが、これをきっかけにパン作りの原点に戻り、「命の糧である食糧（パン）」を家族や身近な人たちのために作り続ける意味を再認識しました。そしてなお意味深いことに、今月、イーツ・アーツ設立のコンセプトがアートギャラリーのオープンによって網羅されました。「ものはいつ壊れるかわからないけれど、ものづくりの精神は持ち続けよう」・・・そう思っています。

新しく窯を造り直し、再スタートをきれるまでに、渋谷にあるフェアトレードのお店『くらするーつ』さんが、度々私どもの状況を気遣ってくださいました。

ぐらするーつさんもまさに「ものを通して人とつながる」「ものに込められたストーリーを大切に、生産者とつながる」・・・そんなお店です。

６月末にはフェアトレードの救援物資を積んで、多くの方のお気持ちとともにイーツ・アーツを訪問してくださいました。ご支援くださったみなさんの温かさに心を打たれ、励まされました。感謝の気持ちでいっぱいです。

実は長女が３月には入籍し、福島に嫁ぐ予定でした。それが震災で延び延びになっていました。７月３日、ようやく簡素な式を挙げ、島ファミならではの手作りのホームパーティーの後、出発ちました。