大家族でローフード

　私と夫でローフードを始めて、今日でまる５ヶ月経ちました。夏休みから７人の子供たちも朝だけローになり、９月からは小中学生はどうしても給食を食べるので、朝夜ロー、高校生はお弁当もローと、ローフードを家族でやっています。朝はフルーツだけなので、例えばはりんご１０個、柿１０個、バナナ１０本・・・みたいな量を用意します。・・・私・・・まるで動物園の飼育係のようです。

８月からＭａｎｎａに通ってローフードマイスターコースを学び、検定を受け、自分でも認定講師＆認定校を開くことを準備しています。

おととい７日はその研修がありましたので、イーツ･アーツのパン作りを深夜１時から朝９時半までに終わらせ、店を娘たちに頼んで、９時５０分発の高速バスで東京へ向かいました。午後１時から６時までの５時間の研修は、グロッキー状態の私には堪えました。しかしエネルギーが持続したのは、それこそローフードパワーのおかげかな？と思いました。
研修の後も次の用事で、夜１１時半まで夕飯が食べれず、結局少し食べてから深夜２時に寝ました。
その日は後から合流した中学生の次男と高校生の次女と一緒に東京の実家に泊まりました。

翌日のお昼は３人で原宿のＴＡＢＩ食堂へ行きました～。
Ｍａｎｎａとは趣向が違ったエスニックなお料理でした。



ごぼうショコラ、おいしかったー。
スパイシー＆サワーな味付けが個性的でした。

飼育係から一日開放され（笑）、ゆ～っくりとお昼をいただけ、私にとっては非日常の満ち足りた時間でした。
ＴＡＢＩのTakuyaさんが、声をかけてくれました。ティーンエイジャーのお客さんが珍しかったのでしょう、「家族でローフードをやっているのですか？」と。
「ローフードを家族でやっている人は初めてです！」と言っていました。連れて行った子供以外にあと５人いることはお話しませんでしたけど～。

そう、飼育係になる決意がないと、厳しいですよ～。
食材は大量に必要だし、ブレンダー２台、プロセッサー２台、ディハィドレーター大きいの１台揃えましたから・・・。
キッチンも改装したし、本もいっぱい買いました。
朝のトイレラッシュも以前より激しくなりました～～～。

それでもやめられないのは、ローフードの不思議ですね！

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酵母を連れて家族旅行

　イーツ･アーツのパン焼きは週一回ではあっても、一週間で毎日「酵母」のお世話をしなければなりません。土曜日に焼くパンの仕込を火曜日には開始するので、家を空けることがなかなかできません。ペットもいるし～、、で、めっきり家族全員で旅行に出かけなくなりました。ペットたちは２泊ぐらい平気だろうケド、一番の心配はパンの酵母たち。、なんといってもデリケートな微生物ですから・・・外に連れ出すなんて考えたこともありませんでした。

ですが、９月の５連休は、６年前の“屋久島暮らし”以来やっていない山歩きを是非したい！！という夫の強い要望で、思い切って宿の予約を取り、２泊３日で山梨へ行って来ました。モチロン、酵母たちを連れて！車に特大の保冷箱を載せ、必要な器具や餌用の粉などをセット。行程中温度と愛を込めた言葉掛けに気を使いました。
山梨にしたのは、やっぱり憧れの八ヶ岳。しかし実際は、酵母の餌やりを月曜日は１回、火曜日は２回、水曜日は３回しますので、合間で行ける範囲・・・ということに。無理をせず、山麓の沢沿いをトレッキングしてきました。この日はMy Birthdayでした～(o^-^o)。

清里の牧場で動物たちに癒されました。

帰りに寄った『ハイジの村』では、スイス気分を味わえました。
酵母たちも無事に元気に生き続けてくれました。清里の澄んだ空気を吸えてリフレッシュできたかな？

旅行中、もう一つの気がかりが食事でした。ロー率が下がるのはしかたありませんが、３日間で外食は２食だけに抑えました。加熱食にはなったけど、ベジィなものをチョイスしました。あとはイーツ･アーツのパンに加えて、米国から届いたばかりのディハイドレーターで、出発前にローブレッドをいっぱい作って持って行き、果物の産地山梨県ですから、ぶどうや梨や高原野菜、特産品のジャムやハチミツ等を買ってパンのお供にしました。トレッキング中も生とうもろこしをぶらさげて・・皮を剥いでガブリと食べたり・・・怪しい家族に見えたかも！？

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カントリーライフ！

　きのう、家の中になぜか・・・いきなりカワセミがいました。

裏庭には、相変わらず仲良しのワンコとコッコが・・・。
前庭には、大きくて美味しいイチジクが実っています。
自然が身近にあり、
今日もローのお料理を食べられることに感謝いたします。

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大家族の夏休み②田園に暮らしスローにローフード。

　お盆休みは結局、家のメンテナンスに明け暮れました。アトリエ、母屋、パン工房と、建物が多く、塗装面積も広いので大変です。大家族ならではの「人海戦術」で塗装も草取りも家族みんなで一気に取り組みます。労働も家族のイベントとして思い切りやってしまうのが島ファミ流です。夏休みの間に薪ストーブ＆五右衛門風呂＆パン焼き窯用の薪の確保も大事な仕事です。薪割りは男の子たちが率先してやってくれます。健康でたくましいみんなに感謝:;;;:+*+:;;;:。

アトリエ塗装中。

最終日は“お疲れさま～”ということで、「ロー」のスイーツを３種類作って、豪華に食べました。

ロー・チーズケーキ。
ダブルのナッツアイス（抹茶+バニラ）のロー・フルーツパフェ。
画像悪すぎですが、ロー・ブラウニー。

田園に暮らしている島ファミは、“大草原の小さな家”のチャールズのような《父さん》の大工仕事、キャロラインのような《母さん》の料理、そして、７人の元気な子どもたちのお手伝いに助けられて、都会的でスタイリッシュなローフードとひと味違った、スローでオリジナルなローフード生活＆手作りの暮らしを楽しんでいます゜。°。°。°。

こんな島ファミですが、応援よろしくおねがいします★

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ブログ村

ブログ村に参加してみました。

イーツ・アーツの夏休み中にやりたいことがいっぱいです。

まずはホームページのリニューアル。
そしてローフードのグレードアップ。
長引いている家のリフォームも終わらせなくっちゃ

そして・・・大家族『島ファミ』の夏休みは、連日にぎやかです。
うちの４兄弟がわかるかな？

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大家族の夏休み

　２０歳、１９歳、１７歳、１６歳、１４歳、１１歳、１０歳に成長した我が家のチルドレン。わんぱくで手がつけられないちびっ子の時代はようやく通過し、「若者たち」がずらりと食卓に並ぶ光景は、圧倒される感じがあります。しかし、夏休みのエンゲル係数はままならないものがあり、食材がいくらあっても食べ尽くす・・・毎年恐怖の夏を味わっています。
『ローフード』生活を始めてから、果物を大量に買うようになったため、なおさらな感じです。ローの調味料もお高いし・・・もっと普及してくれると手に入れやすくなるだろうけど。
朝食のスムージー（バナナ＆ブラックベリー）と果物。
どんどんレパートリーを広げる次女の特製「キャロット・ココナッツローケーキ」。

イーツ・アーツhttp://www.eatsarts.comの夏休みは、今年は長く、４週お休みします。
休みの間、ローフードの理論と料理の腕を磨き、人にお伝えする下地作りを固めたいと思っています。お休み開けにお会いできるのを楽しみにしていてくださいね

お店は、８月１日（土）の営業以降、８月いっぱい夏季休業にさせていただきます。９月５日（土）に再開です。９月のパンのご予約は休み中も受け付けますので、どうぞよろしくお願い致します。

ローフードに便利な道具たち。

　せっかくリズムができてきた“ローフード”生活をさらに『持続可能』にすべく、できるだけ手間は省いていきたいので、少しずつ道具をそろえています。
今まで家電調理器具は、出したり洗ったりが面倒に思って、無くても手作業で充分と済ませていたのですが、思い切ってジューサーと、ミキサーを買いました。ジューサーは、『低速回転式』で、酵素をこわさず低速で圧搾するタイプです。新鮮な果物や野菜ジュース作りに不可欠な道具となりました。搾りたてのジュースって、本当に美味しいです。生きた栄養をいただいている感じです。ミキサーはスムージーを作ったり、デザート作りや、ナッツ類をクリームにしたりと大活躍。
アスパラガスのナッツクリームスープ

ナッツを砕くのに、最初はミキサーに付属したミルでやっていましたが、ちょうど次女がドイツ製の手回しのナッツチョッパーを送ってくれました。これが意外に使いやすくて気に入っています。ナッツを混ぜたサラダや、ミキサーで回す前に砕いておいたりと役立っています。

ナッツをトッピングしたサラダ、ズッキーニパスタのクリーミートマトソース、それに山盛りフルーツ

臨時休業のお知らせ

　誠に勝手ながら、７月１８日（土）は、イーツ・アーツをお休みさせていただきます。
私事ですが、島ファミの次女が約１年の留学を終えスイスからその週末に帰国します。当初はパン焼きを休まず、早速次女にお店を手伝ってもらおう！と思っていたのですが、記念すべき再会の時ですからやはり家族全員集合して、準備を整えて迎え入れたいと思い直しました。そして、家族が増えるにあたって住まいの方も改造中ですので、「あれ、何か変わったな？」と気付かれたお客さまもいらしたかも・・・。
うちの夫は『リフォームの匠』みたいな人で、ちょっと不便を感じると家が使いやすくなるよう、造り変えてしまうのです。「またやってるの？“ビフォー・アフター”」みたいな・・。と、いうわけで一週お休みをしまして、８月には長い夏休み（決まり次第お知らせいたします。）を考慮中ですので、パンをまとめてご予約いただけますようお願い致します。

さてさて、ローフードの日々を送っている私は、気のせいか、①疲れにくく、②物忘れが減り、③睡眠も食べる量も少なくてすみ、④前向きで元気・・・・（自己採点なのですが）になってきた気がします。「飽きるまで続けてみよう」と、軽い気持ちで始めたものの、飽きないどころか、「もう戻れない？？」ような感じになってきました。
刻み野菜の中華味サラダ（餃子の具風）、ナッツ＆デーツ団子
アボカド・トマト・人参バルブ（ジュースの搾りかす）のポタージュ

毎食、思いつくまま作っています。朝は、絞りたてのジュースとフルーツだけですが、お昼までもちますよ。
“思いつくままに作る”という点では、似たもの同士の夫婦かも・・

元気です！

　しばらくブログをお休みしていましたが、イーツ・アーツは通常通り、土曜日に営業しています。元気に心を込めてパンを焼いていますよ。ただ、１４時にはパンがだいたい無くなりますので、思い切って１４時閉店にさせていただきます。ご予約のお客様でお受け取りが夕方ご希望の方はご都合の良いお時間にお渡しいたしますので、ご遠慮なくお申し込み下さい。○o。+..:*○o。+..:*○o。

月刊みと６月号と、リンプラス６月号にイーツ・アーツの記事が載っています。

月刊みとは、書店等で販売中。リンプラスはフリーペーパーですが、残念ながら県南のみの配置だそうです。「マザー・プレーン」の写真が間違っていました～県南にお出かけの際、ＧＥＴしてくださいね。

三女の佳き日

　三女「福音（ふくね）」が昨日で中学校を卒業しました。
島ファミ４人目の義務教育終了です。卒業式は何度経験しても、じんわり感動します。今日は県立高校の発表があり、無事志望校へ進学が決まりました。福音は、キリスト教の「福音書（ふくいんしょ）」といいますか、「うれしい知らせ」と言う意味もあるので名付けたのでした。
今日は満月。昨夜、お月様が笑ったので（ほんとにそんな風に見えたのです！）大丈夫だと思ってはいましたが、高校受験は何度経験しても、発表の日は親の私の方が緊張してしまいます。
お月様の微笑はうれしいお知らせだったのですね。

　今日はお祝いに福音の好きなものを作るね！と、リクエストを聞いたら“天丼”でした。私の好物も天丼です（ただしベジ天）。苦手なものがいろいろある私は、外食の時には結局いつも天丼・・・はいいかげん卒業したいです。で、島ファミスペシャル天丼で今日の佳き日をお祝いしました。オメテンドン？？？